想在家轻松做出颜值与口感并存的甜点？这款零失败草莓巴斯克蛋糕绝对适合你，无需复杂工具，新手也能一次成功！

食材准备（6 寸模具）

• 奶油奶酪 250g（提前软化）
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 2 个
• 淡奶油 100ml
• 低筋面粉 15g
• 新鲜草莓 10 颗（装饰用）

制作步骤

1. 软化的奶油奶酪加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒；
2. 分次加入鸡蛋，每次搅打至完全融合后再加下一个；
3. 倒入淡奶油搅拌均匀，筛入低筋面粉，继续翻拌至无干粉；
4. 模具底部铺油纸，倒入面糊，表面轻轻震出气泡；
5. 烤箱提前预热至 200℃，中层烤 25-30 分钟，表面呈焦糖色即可；
6. 放凉后冷藏 4 小时，脱模后用草莓和薄荷叶装饰。

小贴士：奶油奶酪一定要充分软化，否则会有颗粒；烤好后中心微流心是正常状态，冷藏后会凝固。

配图建议：草莓巴斯克蛋糕成品图（表面点缀草莓和薄荷叶，切开可见流心）